عند اختيار القدور الطهي , من الضروري أخذ بعض العوامل. تشمل التركيبات المتاحة مثل الستانلس ستيل المانع للصدأ , الحديد الزهر و , الخزف و المينا . يؤثر تحديد التحضير المرغوب على طعم الأطعمة . أيضاً ,